Начин на приготвяне
Свинският език се сварява много добре в тенджера под налягане за около 2 часа.
След това се потапя в студена вода за секунди и се обелва.
Нарязва се на парчета, посолява се със сол, черен пипер и дафинов лист и се запича с повече масло.
За гарнитурата – картофите се сваряват, обелват и нарязват на дребни кубчета.
Запичат се с масло, овкусени със сол, чубрица и червен пипер.
