Начин на приготвяне
Разбиваме яйцата с олиото и пудра захар, която предварително сме пресели през сито. Добавяме ванилията и разтворената в оцет сода бикарбонат.
Прибавяме брашно, колкото поеме, и замесваме средно твърдо тесто. Оставяме в полиетиленов плик в хладилника за една нощ. Готовото тесто разделяме на 5 части.
Всяка разточваме на тънка платка, слагаме в тавичка, покрита с хартия за печене, и изпичаме в умерена фурна до получаването на розов захар.
Готовите кори намазваме с мармалад и слепваме. Отгоре поръсваме с пудра захар.
Преди поднасяне нарязваме на пастички.
