Начин на приготвяне
Лукът и магданозът се нарязват на много ситно.
В дълбока купа слагаме каймата, лука и магданоза, чукваме вътре и яйцето, слагаме щипка сол и щипка черен пипер, щипка чубрица, след това мокрим филията хляб със студена вода, изстискваме с ръце и натрошаваме при каймата.
Разбъркваме хубаво да се смесят всички съставки.
В тиган наливаме олио, колкото да покрие хубаво дъното, загряваме олиото и след това с влажни ръце вземаме по малко от сместа, оформяме кюфтенца и слагаме да се пържат.
След като са готови ги обръщаме да се изпържат и от другата страна. Изваждат се върху кухненска хартия за да се попие излишната мазнина.
