Начин на приготвяне
Измиваме внимателно карфиола и отстраняваме всички листа, като запазваме главата цяла.
Бланшираме го за 5-6 минути в подсолена вряща вода с дафиновия лист и бахара, отцеждаме го.
Смесваме млякото, яйцето, лимона, маслото и ги разбиваме, добавяме кърито, куркумата, черния пипер, сол и пасирания чесън, пак разбъркваме.
Потапяме карфиола в соса и го обливаме с него много добре. Поставяме го в малка тавичка и го заливаме с останалия сос.
Печем в загрята фурна с вентилатор на 200 градуса. Следим и от време на време поливаме карфиола със соса от тавичката.
