Яхния зелен боб от консерва

Зеленият фасул се изсипва от буркана в гевгир и се изплаква. Картофите се обелват и нарязват на много ситно, морковът се почиства и рендосва, а лукът и чесънът също се нарязват на ситно.

В тенджера (незалепваща) наливаме малко олио, слагаме и маслото и задушаваме в тях лука и чесъна, моркова и картофите, разбъркваме често и след като са полусварени картофите, сипваме брашното, сол, червен пипер, разбъркваме още 2-3 пъти да се запържи брашното и заливаме с вряща вода около 1 литър (при непрекъснато бъркане).

След това сипваме и изплакнатия зелен фасул.

Варим яхнията 10 минути или до готовност (при необходимост доливаме още вода). След като е готово, поднасяме с пресен лук и магданоз.

Яхнията зелен боб от консерва е готова.