Начин на приготвяне
Почистените патешки маншони запържваме в олиото, вадим ги и в същата мазнина слагаме ситно нарязания лук и почистеното от жилите и нарязано на ситно зеле, червения и черен пипер. Доливаме вода, така че да покрие зелето.
Задушаваме до омекване на зелето и прехвърляме половината от зелето в гювеча, нареждаме маншоните върху него и покриваме с другата половина. Доливаме около 200 мл вода.
Печем ястието в студена фурна на 200 градуса за 90 минути. Махаме капака и оставяме още малко, докато остане на мазнина.
