Gotvach.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Кифлички»Кифлички с кашкавал и заквасена сметана

Кифлички с кашкавал и заквасена сметана

Нина Иванова ИвановаНина Иванова Иванова
Мастър Шеф
6145k2k6k7
Кифлички с кашкавал и заквасена сметана4 / 4
30/05/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
80 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
100 мин.
Порции
15
"Какво ще кажете за едни пухкави домашни кифлички за следобедна закуска"

Необходими Продукти

  • брашно - 600 г
  • заквасена сметана - 200 г
  • мая - 1 пак. суха (11 г)
  • мед - 1 с.л.
  • прясно мляко - 250 мл
  • масло - 50 г
  • яйца - 2 бр.
  • сол - 1 ч.л.
  • кашкавал - 300 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разтворете маята и меда в част от млякото, предварително затоплено. Оставете на топло да втаса за 10 мин. Пресейте в дълбок съд брашното и солта и направете кладенче.

Изсипете в него едното яйце, сметаната, втасалата мая, разтопеното масло и останалото прясно мляко (също предварително загрято).

Замесете меко тесто, направете го на топка, сложете го в купа, посипана с брашно и покрийте с кърпа. Оставете го да втаса до удвояване на размера.

При готовност, разделете тестото на равни топчета и ги разточете на елипси. В единия край направете с нож по 3-4 разреза (без да стигат края). В края без разрези поставете малко кашкавал.

Навийте елипсите на кифлички и ги поставете в предварително застлана с хартия за печене тава. Оставете готовите кифлички да втасат отново.

Намажете с разбит с малко вода жълтък и печете в предварително загрята фурна на 180 C за около 20 мин.

Кифличките с кашкавал и заквасена сметана са много вкусни.

Рецептата е адаптирана от evatoneva.com

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Гергана  Георгиева
Гергана Георгиева
Кифличките ми харесаха,ухаят прекрасно,идеално ястие за закуска
26.03.2016 09:47