Начин на приготвяне
В сгорещеното олио запържваме наситнения лук, добавяме рендосаните картофи, смляната чушка, наситнения Айсберг и магданоза, разбъркваме и овкусяваме със сол и черен пипер.
Намазваме всяка тортила с по 1 ч.л. доматен сос, като разнасяме и по краищата ѝ, за да залепне при прехлупването тестото.
Пълним тортилите с получената плънка и ги затваряме, намазваме ги с разбито яйце, ръсим с настърган кашкавал и сусам.
Печем ги в намаслена тава в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10 минути.
