Начин на приготвяне
Месото се нарязва на парчета и се запържва.
Изважда се и на негово място се запържват последователно лукът, нарязан на дребно и брашното, доматеното пюре и червеният пипер.
Месото се връща обратно. Долива се хладка вода и се оставя да ври до омекване.
Прибавят се сините сливи, захарта, канелата и черният пипер.
Телешкото задушено ври до пълното сваряване на месото и сливите.
Телешкото със сини сливи е много вкусно.
