Начин на приготвяне
За плънката: Изчистения спанак нарязваме на ситно и го намачкваме с 1 ч.л. сол, прибавяме яйцата и рендосаното сирене. Разбъркваме в купа соса от вода и олио.
Намасляваме тавата, в която ще печем баницата. Поставяме първата кора, като я надипляме и я напръскваме с 4-5 с.л. от соса. Делим втората кора на две и поставяме едната половина върху първата кора, отново разпределяме от соса.
Поставяме половината от плънката, покриваме с втората половинка и пак ръсим сос, слагаме останалата плънка и покриваме с третата надиплена кора. Ръсим с останалия сос. Режем баницата на квадрати.
Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30-40 минути, докато се зачерви. Вадим и ръсим със студена вода, покриваме я с кърпа за 10-15 минути и сервираме.
