Начин на приготвяне
Смесете заедно каймата с накълцаната глава лук, 6 стръка магданоз, 2 ч.л. смлян кимион, черен пипер и сол на вкус и 1 яйце. Размесете добре и оформете средни до малки кюфтенца с навлажнени ръце.
Накълцайте 1, 2 кг лук и сложете да се задушава с достатъчно мазнина. Прибавете смлените домати и щом заври, напускайте кюфтенцата в тенджерата с доматен сос. Добавете 5 с.л. олио и всички останали подправки.
Щом кюфтенцата са уврели, сгъстете ястието с леко размитото брашно. Поднесете топло.
