Начин на приготвяне
Сваряваме месото до омекване, след което го смиламе. Към него прибавяме добре разбитият жълтък с млякото, малко масло и счукания сухар.
Разбиваме белтъка на сняг и внимателно ги прибавяме при месото.
Сместа се изсипва във форма, намазана с масло и поръсена с галета.
Отгоре поставяме малки парченца масло и го слагаме да го печем около 30 минути на водна баня в умерена фурна.
Поднася се залято с доматено пюре и с гарнитура по желание.
