Начин на приготвяне
Разтворете маята в хладкото мляко. Добавете малко захар, брашно и щипка сол.
Разбъркайте и оставете маята да втаса. Разбийте яйцата със захарта.
Пресейте брашно, направете кладенче, изсипете бухналата мая и разбитите яйца със захарта. Прибавете лимоновата кора и ванилията. Замесете меко тесто. Оставете да втаса на топло по-продължително време.
Намажете две малки кексови форми (моята е с малък размер), или една голяма. В част от тестото добавете какаото и размесете, докато тестото поеме какаото.
Накъсайте топчета от бялата и какаовата смес и ги наредете в кексовата форма. Оставете да втаса отново. Изпечете в умерена фурна.
По желание поръсете козунака с малко пудра захар.
Двуцветният козунак в кексова форма е готов.
Коментари