Начин на приготвяне
В купа смесваме пресятото брашно, маята и солта и разбъркваме. Прибавяме постепенно хладка вода и замесваме умерено твърдо тесто. Покриваме и оставяме тестото да втаса за 40 минути.
Разделяме тестото на топки с големината на яйце, ръсим топките с брашно и ги разточваме на кора с големината на съда, в който ще ги печем.
Върху половината кори разпределяме предварително приготвената плънка от изчистения и ситно нарязан спанак, към който сме прибавили изварата. Покриваме ги с останалите кори и внимателно притискаме краищата им.
Печем гюзлемето с предварително загрят тефлонов тиган от двете страни.
Намазваме ги с масло и сервираме топли.
Коментари