Начин на приготвяне
Бланшираме спанака и отцеждаме добре.
В същата вода слагаме да се свари кускус, а когато е готов, прецеждаме и оставяме да се охлади.
Смесваме изварата, кускус, спанака и нарязан зелен лук.
Посоляваме и поръсваме черен пипер. Добавяме джоджен.
Оформяме кюфтенца. Овалваме в царевично брашно. Потапяме в разбити яйца и изпържваме.
Може да поднесем с пресни домати.
