Начин на приготвяне
Агнешката плешка се разрязва внимателно от вътрешната страна, така че да се образува джоб, където да се постави плънката.
Плънката се приготвя като в мазнина се задушава ситно нарязаният пресен лук, добавят се нарязаните лапад, киселец, дреболии /като те са сварени предварително и нарязани на дребно/ и нарязаните гъби.
Плънката се овкусява с джоджен, магданоз, черен пипер, сол и ориз, добавя се вода и се оставя докато водата изври.
Плешката се осолява, пълни се с плънката, сипва се около 1 чаша вода вътре в плешката и се зашива. Пече се около 3 часа до готовност.
Коментари