Начин на приготвяне
Месото се начуква и се овкусява с черния пипер и солта.
Панира се последователно в брашно-яйце-галета.
Преди да се изпържи, се прави решетка върху филето с обратната страна на ножа. Пържи се до златисто в загрята мазнина.
Поднася се с топка масло оваляна в магданоз и подходяща гарнитура.
