Начин на приготвяне
Месото се измива и се увива в стреч фолио. Начуква се добре с чук за месо.
Шницелите трябва да бъдат с дебелина около 1, 5- 2 см. Ако местото е по-дебело може да остане сурово.
В три плитки чинии сложете отделно брашното, галетата и разбитите яйца. Олиото се загрява в голям тиган.
Всяко едно от парчетата месо се потапя в брашното, след това в яйцата и накрая в галетата.
Сложете го в горещото олио. Пържете шницела 3-4 минути от всяка страна.
Повторете и с останалите парчета шницели.
Може да сервирате с резен лимон, пържени картофи или друга подходяща гарнитура.
Пърженият виенски шницел похапнете, докато е топъл!
Коментари