Начин на приготвяне
С миксер разбивате яйцата и сметаната. Междувременно слагате млякото със солта на котлона до завиране.
Когато започне да ври, прибавяте сметаново-яйчната смес и бъркате, докато не се сгъсти.
Става на парцалчета като пресечено - не се притеснявайте така трябва да е! След това изсипвате в тензух, връзвате отгоре и го закрепвате някъде да се изцеди.
Може да стане за няколко часа, но аз за по-сигурно винаги го правя преди лягане и сутрин е готово.
Вкусът е нещо средно между домашно сирене и кашкавал.
Коментари