Питка Агънце

Смесва се в купа брашно, сол, суха мая. Сипва се хладка водa, олио и белтъка на яйцето, жълтъкът е за намазване отгоре. Замесва се средно меко тесто, покриваме с кърпа да втаса 30 минути.

От втасалото тесто се отделя малки топчета за оформянето на глава, опашка, уши, крака на агънцето. Останалата част тесто се оформя на топчета и се нареждат едно до друго да оформят тялото на агнето.

Сглобява се цялото агне в намазана с олио тава. Поставят се зърна черен пипер за очи. Втасва още 10 минути, намазва се с разбит жълтък с малко олио. Печем в загрята фурна 170 градуса за 20-25 минути до приятен загар.