Начин на приготвяне
Патладжанът се нарязва на колелца, посолява се и се оставя за 1 час да излезе горчивата вода, след това се измива и се подсушава.
Подредете колелцата в грил тиган и ги запечете за кратко и от двете страни, след това ги преместете в тавичка.
Върху всяко колелце сложете кръгче червен домат и парче кашкавал, запечете ги за 10 минути в загрята фурна на 220 градуса, готовите пицетки поднесете със сос от киселото мляко, смесено с чесъна и магданоз.
