Начин на приготвяне
Първо много добре почистваме шкембето от мазнините и го накисваме обилно във оцет и сода.
Така постоява поне 15 минути, след което го измиваме добре и го слагаме да се вари.
След като е готово го режем на ивици и потапяме всяко парче в брашно, разбито яйце със черен пипер и после в галета.
Пържим до златисто и гарнираме с руска салата.
Коментари