Начин на приготвяне
Измиваме месото и го натъркваме със смес от половината сол, черния и червен пипер и 100 г масло.
Слагаме го в тава с 2 ч.ч. вода, покриваме с фолио и го печем в предварително загрята фурна на 160 градуса за 2-3 часа, като го поливаме със соса от време на време.
В тиган запържваме в останалото масло и олиото измития ориз, добавяме нарязания лук, чесън, магданоз, джоджен и сол и разбъркваме.
Вадим месото от фурната и го махаме от тавата, изсипваме ориза и разбъркваме, ако има нужда добавяме още гореща вода, поставяме отново месото и връщаме във фурната да дозапечем, докато водата изври.
