Начин на приготвяне
Запържваме месото в олиото за кратко и прибавяме наситнения морков, после нарязания стар и пресен лук, картофите на колелца, доливаме виното и готвим, докато остане на мазнина.
Добавяме нарязаните на дребно чушки, гъби, домати и доматеното пюре, запържваме, овкусяваме със сол, черен и червен пипер и разбъркваме за 3-5 минути.
Разделяме го на 4 порции и го поставяме върху голямо парче хартия за печене, разделяме маслото и го завиваме на плик, като поставяме върху краищата на плика по 1 ч.л. кисело мляко, за да залепне хартията при печенето.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 1.5-2 часа.
