Начин на приготвяне
Беконът, морковът, целината и лукът се нарязват на много ситно (може за малко в блендер) и се слагат на много слаб огън в тиган с повечко мазнина, да се запържат до промяна на цвета.
Тогава се слага каймата и се готви, докато порозовее, сипва се виното и се разбърква.
Когато виното се изпари, се добавят доматите и се оставя да ври за около 1 час и 30 мин - 2 часа, добавяйки от бульона, когато е необходимо.
Към края на готвенето добавете сол, черен пипер и млякото, накрая сипете и сметаната.
Болонезето е готово за вашите талиателе.
ДА ВИ Е СЛАДКО с този италиански сос Болонезе!
