Начин на приготвяне
Изпържвам кайма леко със сол, черен пипер на вкус и чубричка по желание. Може да добавим малко водичка.
Разбиваме яйцето. В киселото мляко слагаме содата да шупне. Пресяваме си брашното и си правим кладенче. В кладенчето слагаме яйцето, шупналото мляко, щипка сол, захарта, олиото и месим.
Прехвърляме всичко върху набрашнен плот и пак си месим. Получава се мекичко тесто.
Точим лист върху набрашнен плот. Върху половината слагаме от плънката, завиваме с другият край.
Режем с чиния, леко набрашнена във форма на правоъгълници. Питките трябва да се притиснат от 4 краища и по средата с каймяна плънка.
Пържим в горещо олио.
Коментари