Начин на приготвяне
Рибата се почиства от вътрешностите и люспите. Измива се и се попарва във вряла вода за 10 мин. Изважда се и се почиства от костите.
Пилешкото бутче се почиства и обезкостява, нарязва се на хапки. Лука обелваме и нарязваме на едри парчета.
В блендер смиламе рибата, пилешките хапки, лука, хляба. Омесваме каймата с подправките и оставяме да престои 3-5 часа.
От готовата кайма оформяме кюфтенца, които овалваме в брашно и пържим в загряло олио в тиган.
За гарнитурата - обелваме, нарязваме и измиваме картофите - пържим.
Домата нарязваме. Подреждаме, украсяваме и сервираме.
