Начин на приготвяне
От няколко сухи филии хляб стриваме с ръце трохи. Трохите ги слагаме за 30 минути в чинийка да изсъхнат още, за да са удобни да оваляме кюфтенцата с тях.
Всички зеленчуци нарязваме на много ситно. Аз лично ползвах блендер. Нарязвам и копъра и магданоза. Ползвах също пресен, защото вкуса на кюфтенцата става по-хубав. Сварявам си ориза. Трябва ни 2 ч.ч сварен ориз. Смесвам зеленчуците с 1/2 от сварения вече ориз. Останалия ориз го смесвам с яйцето.
Овкусяваме със сол, черен пипер, слагам и мащерка. Много добре обърквам. Правя си малки кръгли кюфтенца с леко мокри ръце. Разбивам си едно яйце за панировка. Овалваме всяко едно леко в брашно, после в яйцето и накрая в трохите от хляб.
Нареждам всички кюфтенца в тава с хартия за печене. Отгоре ги напръсквам с олио. Пека ги на 200 градуса докато трохите станат леко златисти. Хапваме със салата. Леко и вкусно.
