Начин на приготвяне
За плънка:
В купа разбъркваме добре бадемите, шамфъстъка, фурмите, смокините, меда, портокаловата вода и канелата, докато получим гъста паста.
Към пресятото брашно добавяме разтопеното масло и портокаловата вода, като замесваме меко и еластично тесто, при нужда добавяме малко студена вода и оставяме тестото в хладилника за 30 минути, покрито със стреч фолио.
Вадим го и го разточваме върху набрашнен плот, нарязваме го на правоъгълници с размер 10/12 см. В получените правоъгълници разпределяме от плънката, като на всеки слагате от нея на две места, намазваме ръбовете им с разбитите с прясното мляко жълтъци и ги сгъваме на две по дължина.
С остър нож разрязваме правоъгълниците, така че да се оформят по два рога, които се сгъват един към друг под ъгъл 45 градуса.
Мажем сладките с жълтък и ги печем в предварително загрята фурна на 190 градуса за 15 минути.
Докато са горещи, ги поръсваме с пудра захар.
