Начин на приготвяне
Разделяме корите за баница и ги накъсваме или нарязваме на лентички. Можем и както са навити на руло ги нарязваме и след това ги разделяме. Когато го направим се заемаме с кексовата смес.
Разбиваме яйцата и захарта, докато получим пяна, след това добавяме олиото, киселото мляко, пресятото брашно, бакпулвера и най-накрая ванилията. Разбиваме всички продукти до еднородна консистенция.
Накрая започваме да прибавяме лентичките от корите за баница, като го правим постепенно и разбъркваме, за да не се съберат корите на едно място. Приготвяме си тава и я застиламе с хартия за печене или пък намазваме с олио и брашно кексова форма.
Сипваме половината от сместа и нареждаме парченцата локум, след това заливаме с втората половина от сместа. Печем в загрята фурна на 200 градуса.
