Мезе за гости

Нарязваме си на много тънко 13 парченца луканка. Нарязваме също на много тънко 13 парченца филе, ако нямате може и шпек салам. Шунката, която съм използвала, е много тънко нарязана на слайсове в магазина.

В голяма плитка правоъгълна чиния се нареждат от двете противоположни страни луканката и филето. От другите две противоположни страни слагаме по две листа свежа салата. Почистваме си морковите. Обелваме и измиваме картофите.

Нарязваме на големи парчета. Сваряваме картофите и моркова в леко подсолена вода. Морковите си ги изваждаме и нарязваме на дребно. Слагаме ги в купа. След като се сварят и картофите също, ги режем на много дребно. От консерва грах си отделяме 1 ч.ч. Аз ползвам на Дерони.

Маринованите краставички нарязваме на много дребно. Всичко слагаме в купата, посоляваме на вкус, слагаме и малко черен пипер. Добавяме майонезата и киселото мляко, за да олекоти вкуса. Объркваме добре с лъжица. В слайсовете шунка слагаме от сместа богато и навиваме като фунийки.

Бучваме внимателно отстрани с клечки за зъби и така с всички. Нареждаме ги едно до друго от двете страни по равен брой върху вече сложените листа прясна салата. Отгоре нареждам 5 броя кръгчета нарязано роле. Аранжирам с клонки магданоз.

От двете страни на фунийките пълним със смес, подреждам 4 калинки. Правя ги като разполовя 2 малки доматчета или чери такива. После всяка половинка режа на две, но не до края. Тази част, която съм отрязала, правя разрез с остро ножче, отстранявам излишното. Изрязвам си тънко парче маслина и го мушвам в разреза.

В началото на доматчетата слагаме и по една маслинка плътно за главичка. На повърхността на доматчетата слагаме нарязани парченца от маслините за точки. Поднасяме като имаме гости или пък у дома като имаме хубав повод.