Начин на приготвяне
Пъстървата се почиства, нарязва се на парчета и посолява.
Оставя се да престои в хладилник за около 1 час, да поеме рибата солта.
Изпържва се в сгорещена мазнина, предварително оваляна в брашно.
За гарнитурата картофите се обелват, нарязват и пържат в олио.
Рибата се поднася с гарнитура и резен лимон.
