Начин на приготвяне
Режем телешкото на малки пържоли и ги овкусяваме с подправките. Нарязваме лука и го задушаваме.
Овалваме пържолите в брашното и ги запечатваме в сгорещеното олио. Когато ги извадим от тигана, директно ги нареждаме в йенска тавичка, в която вече сме сложили половината лук.
Когато месото е готово и наредено в тавата, слагаме и другата част от лука. Заливаме с бира и слагаме капак. Печем около 90 минути.
