Начин на приготвяне
Сварете картофите в посолена вода. Обелете и ги настържете на едро ренде. Добавете яйцето, 1/2 настъргана глава лук, магданоз, чубрица и черен пипер.
Към каймата добавете останалата половина от лука (настърган) и подправки по избор.
В подходяща намаслена форма разстелете 1/2 от картофите.
Покрийте с каймата, отгоре наредете чушките и завършете с останалата картофена смес.
Загладете добре, намажете с малко олио и печете соления кекс на 200 градуса около 35-40 минути.
Картофеният кекс с кайма и червени чушки е готов.
