Начин на приготвяне
Нарежете тиквичките на колелца. Изпържете ги в загрята мазнина. Оставете да се отцедят върху кухненска хартия. В тиган с малко олио, задушете лука, чесъна и моркова.
Прибавете нарязаните на ситно домати, захарта и подправки на вкус. Оставете соса да къкри на слаб огън, докато изври течността от доматите.
Наредете пържените тиквички в чиния или тавичка, като леко ги застъпвате.
В средата изсипете соса и поръсете с настърган кашкавал.
Пържените тиквички с доматен сос и кашкавал са много вкусни.
