Начин на приготвяне
Почистваме чушките от дръжките и семената и нарязваме на малки парченца. Белим картофите и нарязваме на кубчета.
Почистваме лука и нарязваме ситно. Моркова настъргваме на едро ренде . В тенджера слагаме каймата, лук, чушките, наливаме 1 каф.чашка вода и олио на вкус. Разбъркваме добре и включваме котлона.
Разбъркваме непрекъснато и когато каймата си промени цвета, прибавяме нарязаните картофи, морковите, чубрица, копър и сол на вкус.
Наливаме 1 и 1/ 2 чаени чаши вода и варим мусаката до готовност. При необходимост доливаме вода по време на готвене.
