Начин на приготвяне
Почистете лозовите листа от дръжките. Сложете ги във вряща вода за няколко минути докато променят цвета си и поомекнат.
Накиснете ориза в студена вода за около 30 мин. При готовност прецедете. Нарежете лука и моркова на много ситно.
Смесете зеленчуците с каймата, подправките и ориза и омесете всичко много добре.
Завийте сармички с по-малките и крехки листа, а с по-големите застелете дъното на тенджерата, в която ще ги варите.
Подредете сармите върху листата. Залейте ги с водата и ги сложете на слаб котлон да къкрят около 50 мин.
Сармите с лозови листа и кайма са готови.
