Начин на приготвяне
Измиваме месото и нарязваме на хапки. Запържваме в олиото и когато си промени цвета, добавяме почистените и нарязаните ситно лук и нарязани на колелца моркови.
Наливаме 1/3 от виното и задушаваме. Като омекнат зеленчуците, прибавяме и другата част от бялото вино и почистения и нарязан ситно праз лук.
Оставяме ястието да ври и прибавяме пасираните скилидки чесън и ръсваме подправките - черен пипер, червен лют пипер чубрица и сол на вкус .
При необходимост може да долеем малко топла вода. Варим до готовност.
Коментари