Начин на приготвяне
Тиквичките се нарязват на едри кубчета, лукът се нарязва на ситно. Задушава се в загрято олио лукът, после оризът - да добие стъклен вид, и накрая прибавям тиквичките.
Овкусява се със сол, черен и червен пипер. Разбърква се, сипваме малко вода и по желание - подправки. Прехвърля се в тава, печем до готовност в загрята фурна 180 градуса.
Изважда се, заливаме ястието с разбити яйца с кисело мляко и брашно. Запича се отново, поръсвам настъргания кашкавал и се връща във фурната, докато се разтопи.
Поднасяме с кисело мляко, чесън и копър.
