Начин на приготвяне
Вземете блата и го издълбайте, така че да има дъно и поне 2 см ръб. Сиропирайте го със сока от компот.
Сварете млякото (400 мл) със захарта(50 г). Към него прибавете разтворения пудинг в 100 мл мляко.
Бъркайте, докато се сгъсти, и свалете от котлона. Оставете да се охлади. Към него добавете издълбаното от блата и нарязаните на парченца и отцедени праскови.
Разбъркайте добре и напълнете блата.
Карамелизирайте останалата захар. На тънка струя я прибавете към разбитите белтъци, като бъркате непрекъснато.
Намажете крем питата с крема и поръсете с шоколадови пръчици.
Пълнената торта с крем и праскови е готова.
