Начин на приготвяне
Телешкото месо нарязваме на няколко едри, не много дебели парчета. В тенджера слагаме маслото и в него изпържваме телешкото месо до златисто.
Като се запържи, сипваме една чаша прясно мляко. Оставяме да ври и като поизври почти напълно, наливаме и друга чаша мляко. Когато и тя изври, обръщаме парчета месо и наливаме постепенно чаша по чаша и другото прясно мляко.
Варим, докато ястието остане почти на мазнина. Подправяме с черен пипер на вкус и със сол на вкус. Готовото месо изваждаме и нарязваме на хапки.
Сервираме, като залеем хапките със соса от варенето, с гарнитура от пържени картофи и салата по вкус.
