Начин на приготвяне
Измиваме месото и натриваме с чесън, сол и смлян черен пипер на вкус. Завираме вода, (приблизително 2-3 чаени чаши), в която сме сложили карамфила, бахара, дафиновия лист и охлаждаме.
С получената саламура заливаме месото. Оставяме да преседи в хладилника за 2-3 часа. Изваждаме, слагаме в тавичка за печене и наливаме от саламурата.
Завиваме с фолио и печем, като от време на време заливаме със соса. Малко преди да извадим от фурната, махаме фолиото и допичаме. Поднасяме със салата от варени картофи.
