Начин на приготвяне
Сварете картофите в подсолена вода. Охладете, обелете и ги разрежете на две.
Издълбайте ги внимателно. Вътрешността нарежете на кубчета.
Нарежете лука и шунката и ги запържете в маслото.
Оставете да се охлади и към тях прибавете настъргания кашкавал, зеления лук и магданоза.
Прибавете и издълбаното от картофите.Разбъркайте добре. Напълнете половинките картофи с получената плънка. Слепете ги две по две.
Оваляйте ги в брашно, яйце и пак в брашно. Изпържете пълнените картофи във фритюрник до златисто.
Картофите е добре да са средно големи, за да има повече място за плънката.
Панираните пълнени картофи са много вкусни!
