Начин на приготвяне
Измийте картофите и ги подсушете. Намаслете много добре 4 големи листа алуминиево фолио, в които ще увиете картофите.
След като ги увиете, ги сложете да се пекат в загряна фурна на 200 г - трябва да се изпекат много добре и напълно да омекнат.
Готовите картофи се развиват. След като леко поизстинат, се разполовяват внимателно по дължина и не до долу.
Вътрешността на всеки картоф се намачка със сол и повечко масло - прави се на пюре в самия картоф. След това картофите се пълнят с боба и се поднасят.
За бобената плънка разбъркайте доматеното пюре с подправките и малко бульон, за да го разредите. По желание може да добавите и глава настърган лук и чесън. Объркайте доматения сос с боба.
