Начин на приготвяне
Смесете и разбийте с миксер жълтъците, млякото, брашното, захарта и сметаната. Накрая внимателно прибавете разбитите на сняг белтъци.
Сгорещете масло в тиган и излейте сместа. След като омлетът получи златиста коричка, разкъсайте с вилица на едри парчета, обърнете ги и изпържете от другата страна.
Сервирайте омлета поръсен с пудра захар и накълцани препечени бадеми.
