Начин на приготвяне
Измиваме езика, сваряваме и го белим. Смиламе с месомелачка. Подправяме с почистения и настърган хрян.
Посоляваме на вкус и подправяме с олио. Бъркаме интензивно, докато се получи гладка смес.
Почистваме лука и чушките и смиламе с месомелачката. Прибавяме олиото, доматеното пюре и сол. Разбъркваме на гладка смес.
В чините за сервиране поставяме по едно листо от маруля, .Върху него разстиламе от доматената смес. Върху нея шприцоваме розичка от пастета с телешки език.
Коментари