Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Мъфини»Пухкави мъфини с плодове

Пухкави мъфини с плодове

Сия РибагинаСия Рибагина
Мастър Шеф
7178k2k12k5
Пухкави мъфини с плодове
Снимка: Сия Рибагина
1 / 5с Видео
06/12/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
35 мин.
Порции
15
"Меки, пухкави, сладки и ароматни! Това са най-добрите мъфини, опитайте"

Необходими Продукти

  • брашно - 2 ч.ч.
  • захар - 1.5 ч.ч.
  • бакпулвер - 15 г
  • яйца - 3 бр.
  • кисело мляко - 200 г
  • олио - 50 мл
  • ванилия - 1 прахче
  • плодове - около 100 г сини сливи
  • пудра захар - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Всички продукти трябва да са на стайна температура.

За да получите хубави мекички мъфини, трябва да забравите за миксера. Сместа се бърка на ръка с дървена шпатула или бъркалка.

Чаената чаша е с вместимост 200мл.

Сложете в купа яйцата, ванилията и захарта. Разбъркайте сместа енергично до кремообразна консистенция на яйцата. Сложете млякото, разбъркайте и добавете олиото.

Пресейте брашното и бакпулвера и го сложете наведнъж в сместа. Разбъркайте много бързо, така че брашното да се усвои и да няма бучки.

Важно за мъфините е сместа да се приготви възможно най-бързо, не бъркайте с миксер! Така тестото ще остане въздушно и пухкаво.

Трябва да ви се получи гъста смес, по гъста от тази за кекс.

Загрейте фурната на 200 градуса.

Вземете форма за мъфини, сложете хартийки в нея и разпределете сместа в тях като ги пълните на половина. Не ги пълнете до край, защото при печене ще се надуят и ще излязат от формата.

От тази смес се получават около 15 бр. мъфини, моята форма е за 12 бр., останалото тесто разпределих в огнеупорни купички за крем и изпекох и тях.

Измийте и почистете плодовете, аз използвах сини сливи. Нарежете ги на дребни парченца и поставете във всяко гнездо върху тестото. Не ги натискайте, само ги пуснете отгоре, иначе плодовете ще потънат в сместа.

Сложете тавичката с мъфините в загрятата фурна за 20 минути.

Проверете с клечка, но за това време трябва да са изпечени и ще са с пухкава и мека структура.

Извадете тавичката и оставете мъфините във формата около 15 мин да се охладят.

Накрая по желание поръсете с пудра захар.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
57
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Maria Dulgerova
Maria Dulgerova
Препоръча ми ги приятелка - станаха уникални!! Направих и със сини сливи, но на някои прибавих шоколад. Направих около 100 бр - колегите често тактично ми намекват да направя пак. Горещо ги препоръчвам!!!
16.03.2019 17:07
1
Пепа Петкова
Пепа Петкова
Бързо,лесно,вкусно.Благодаря за сполучливата рецепта!
06.08.2018 13:27
3
Admin
Admin
Мъфините са много вкусни и лесни, затова решихме да ви спретнем още една видео рецепта. Дерзайте! Благодарим на Сия за споделените мъфинчета ;)
06.12.2016 13:46
11
1
Ваня Георгиева
Ваня Георгиева
Страхотна рецепта! Сия, само да ми уточниш за захарта чаена чаша и половина ли?
21.08.2016 11:03
7
4
2
Покажи всички подкоментари