Начин на приготвяне
Пиперките нарязваме на половинки, почистваме ги от дръжките и семките, след което ги измиваме и режем на тънки ивички.
Доматите се измиват и се режат на четвъртинки. Отстраняваме външните листа на зелката, режем на четири, отстраняваме кочана и също режем на ивици.
Лукът се обелва и реже на колелца. Почистваме лютата чушка от семето, измиваме я и нарязваме на ситно. Смесваме всички продукти и ги разпределяме в буркани.
Маринатата се приготвя от водата, оцета, захарта, солта и черният пипер. Слагаме я да заври и изчакваме да се разтопи захарта.
Прибавяме консерванта и заливаме със сместа зеленчуците. Затваряме веднага бурканите, обръщаме ги веднага с капачката надолу и ги оставяме така 5 мин.
