Начин на приготвяне
В тенджера под налягане се запържва в маслото нарязаната птица. Залива се с гореща вода да покрие.
Добавят се зеленчуците-картофите, цели, обелени, лукът, чушките, доматът и моркова нарязани на едро, скилидките чесън.
Ябълката се разрязва на четири. Добавят се и чушлетата, леко запечени. Брашното се разтваря във виното и се слага в тенджерата.
Слагат се и подправките и маслините. Посолява се и се оставя да фъска 60 мин.
на тих огън.
