Начин на приготвяне
Почистете тиквичката и я рендосайте.
Посолете я със сол и я оставете да се отцеди от сока за около 30 мин. Отстранете сока и изстискайте.
Разбийте три яйца с помощта на бъркалка, добавете 2 с.л. тиквички и 1 с.л. извара. Разбъркайте и овкусете със сол.
Намажете тиган с незалепващо дъно с олио. Изсипете сместа и изпържете омлета от двете страни до готовност. Постъпете така и с останалите продукти.
Поднесете с подходяща салата или напитка.
Пухкавият омлет с тиквички и извара е готов.
